خبر

سوکرالوز به طور گسترده در بیش از 400 نوع غذا از جمله نوشابه های گازدار، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های الکلی، کنسرو میوه ها و سبزیجات، غذاهای ترشی ...

محققان تفاوت‌های بین سوکرالوز و ساکارز، آسپارتام، ساخارین و آسه سولفام را از نظر شیرینی، تلخی، ترشی، احساس حجم، پس‌مزه شیرین و پس‌مزه غیر شیرین مور...

سوکرالوز پایداری بالایی دارد و باید در هر فرآیند فرآوری مواد غذایی با توجه به نیاز واقعی کارخانه به صورت متمرکز اضافه شود. استفاده از آن نه تنها را...

سوکرالوز در متابولیسم بدن انسان شرکت نمی کند و توسط بدن انسان جذب نمی شود. سوکرالوز با ارزش کالری صفر یک جایگزین شیرین ایده آل برای بیماران دیابتی ...

عملکرد عالی دارد و یک شیرین کننده قوی غیر مغذی است. شیرینی سوکرالوز بسیار زیاد است ({0}} برابر ساکارز)، و شیرینی خالص است. سرعت ارائه شیرینی، حداکث...

اگرچه دامنه و حداکثر استفاده از ساخارین در چین به وضوح تعریف شده است، موارد فراتر از محدوده و حد غیر معمول نیست. در 14 ژوئن 2015، گزارش شد که "کارگ...

ساخارین، ساخارین و آسه سولفام همگی متعلق به نمک های سولفونامید هستند و شیرین کننده های کاملاً مصنوعی با حلالیت بالا هستند. در این میان، انسامی دارا...

افزودنی های غذایی واجد شرایط برای بدن انسان مضر نیستند، اما مصرف بیش از حد طولانی مدت نیز می تواند آسیب خاصی به سلامت انسان وارد کند. در همین حال، ...

انواع مختلفی از شیرین کننده ها وجود دارد که می توان آنها را به دو دسته تقسیم کرد: شیرین کننده های طبیعی و شیرین کننده های مصنوعی با توجه به منابع آ...

شیرینی یک فرآیند پیچیده فیزیکی، شیمیایی و فیزیولوژیکی است که زمانی اتفاق می افتد که مولکول های شیرین کننده جوانه های چشایی را تحریک می کنند. میزان ...

شیرین کننده ها به افزودنی های غذایی اطلاق می شوند که به غذا یا خوراک شیرینی می بخشند. انواع مختلفی از شیرین کننده ها وجود دارد که می توان آنها را ب...