سوکرالوز، همچنین به عنوان سوکرالوز شناخته می شود، یک شیرین کننده مصنوعی با قدرت بالا است. این ماده از ساکارز به عنوان ماده خام از طریق کلرزنی ساخته می شود و دارای ویژگی های بی بو، غیر رطوبت سنجی، شیرینی بالا، کالری کم، ایمنی بالا و پایداری خوب است. شیرینی آن بسیار بیشتر از ساکارز سنتی است و آن را به یکی از شیرین ترین مواد شناخته شده تبدیل می کند و شیرینی آن خالص و بسیار شبیه ساکارز است. در عین حال سوکرالوز در متابولیسم شرکت نمی کند و در بدن انسان جذب نمی شود و ارزش کالری آن تقریباً صفر است. این یک جایگزین شیرین ایده آل برای بیماران دیابتی و کسانی است که رژیم غذایی سالمی را دنبال می کنند. سوکرالوز به طور گسترده در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود، به ویژه برای محصولاتی که نیاز به قند کم یا فرمولاسیون بدون قند دارند.
این به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مانند موارد زیر استفاده می شود:
شیرین کننده سوکرالوز یک شیرین کننده کارآمد، ایمن و سازگار با محیط زیست است که به طور گسترده در زمینه های مختلف مانند غذا، دارو و محصولات شیمیایی روزانه استفاده می شود.
در صنایع غذایی، سوکرالوز کاربردهای وسیعی دارد. می توان از آن در تولید غذاهای فرآوری شده با دمای بالا مانند محصولات پخته شده و آب نبات برای حفظ شیرینی پایدار استفاده کرد. در صنعت نوشیدنی، سوکرالوز می تواند جایگزین برخی یا همه قندهای سنتی شود، کالری محصول را کاهش دهد و با مفهوم تغذیه سالم مطابقت داشته باشد. علاوه بر این، سوکرالوز در تولید غذاهای سالم کم قند، غذاهای تخمیری، میوههای کنسرو شده، میوههای قندی و همچنین در فرآوری محصولات کشاورزی، دامی و آبزی برای افزایش طعم و کیفیت محصولات استفاده میشود.
در زمینه پزشکی، سوکرالوز به عنوان مکمل داروهای بدون قند یا کم قند، تجربه دارویی بیماران را به ویژه برای بیماران دیابتی، بیماران چاق و سایر افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند دارند، بهبود بخشیده است.
در محصولات شیمیایی روزانه، از سوکرالوز در خمیر دندان، دهان شویه، شامپو، ژل دوش و غیره استفاده می شود تا طعم و عطر محصولات را افزایش دهد، لذت استفاده را افزایش دهد و دارای خاصیت مرطوب کنندگی، ضد حساسیت و سایر اثرات مراقبتی پوست باشد.
|
|
|
|
|
|
ویژگی ازشیرین کننده سوکرالوز:
- شیرینی سوکرالوز بسیار زیاد است، حدود 600 برابر ساکارز. شیرینی آن بسیار خالص است، از تجلی سریع شیرینی تا تجربه اوج شدت، و سپس به طعم شیرین ماندگار، که همگی بسیار شبیه ساکارز هستند و طعم لطیف و غنی تری را برای غذا به ارمغان می آورند.
- سوکرالوز در متابولیسم بدن انسان شرکت نمی کند و جذب نمی شود، بنابراین ارزش کالری آن صفر است. این ویژگی آن را به یک جایگزین شیرین ایده آل برای بیماران دیابتی و کسانی که رژیم غذایی سالمی را دنبال می کنند، تبدیل می کند که به کنترل سطح قند خون و کاهش کالری دریافتی کمک می کند.
- همچنین می تواند طعم سایر مواد غذایی را افزایش دهد و طعم کلی را متنوع تر و غنی تر کند.
|
|
|
مشخصات ازشیرین کننده سوکرالوز:
|
TEM |
استاندارد |
|
ظاهر |
پودرهای کریستالی سفید |
|
سنجش |
98.0~102.0 % |
|
چرخش خاص |
+84.0~+87.5 |
|
از دست دادن در خشک کردن |
کمتر یا مساوی 2.{1}} % |
|
بقایای سوختن |
کمتر یا مساوی با 0.7٪ |
|
متانول |
کمتر یا مساوی با 0.1 % |
|
سرب (Pb) |
کمتر یا مساوی 1.{1}} میلی گرم/کیلوگرم. |
|
محصولات هیدرولیز شده |
قبولی در آزمون |
|
مواد مرتبط |
قبولی در آزمون |
تولید ازشیرین کننده سوکرالوز:
|
|
|
تگ های محبوب: شیرین کننده سوکرالوز، تولید کنندگان شیرین کننده سوکرالوز چین، تامین کنندگان، کارخانه, natuurlike versoeters vir bonsai, Vergelyking van natuurlike versoeters, natuurlike versoeters in suiwelprodukte, Natuurlike versoeters vir geleentheidsbemarking, Natuurlike versoeters vir bemarking op sosiale media, Wenke oor die gebruik van natuurlike versoeters









