همچنین به عنوان تری سدیم سیترات شناخته می شود، نمک سدیم یک اسید آلی است. شکل ظاهری کریستال های سفید تا بی رنگ، با طعم شور خنک و پایدار در هوا است. فرمول شیمیایی C6H5Na3O7، محلول در آب اما نامحلول در اتانول است. محلول آبی خاصیت قلیایی کمی دارد و معمولا به عنوان یک عامل بافر، عامل کیلیت، محیط کشت باکتریایی استفاده می شود. در پزشکی به عنوان مدر، خلط آور، ضد انعقاد و در غذا، نوشیدنی، آبکاری، عکاسی و سایر زمینه ها استفاده می شود. یکی از داروهای اساسی مورد استفاده در آزمایشات بیولوژیکی است.
این به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مانند موارد زیر استفاده می شود:
سیترات سدیم عمدتا به عنوان یک افزودنی غذایی با بیشترین تقاضا استفاده می شود و همچنین می تواند به عنوان چاشنی، عامل انبساط، تثبیت کننده، عامل بافر و امولسیفایر استفاده شود. علاوه بر این، سیترات سدیم را می توان در ترکیب با اسید سیتریک به عنوان طعم دهنده، ژل کننده و مکمل غذایی برای انواع شیرینی ها، نوشیدنی های سرد، آب میوه ها، نوشیدنی ها، نوشیدنی های سرد، محصولات لبنی و مربا استفاده کرد.
در صنعت داروسازی، یونهای سیترات موجود در سیترات سدیم میتوانند با یونهای کلسیم واکنش داده و کمپلکسهای محلول را تشکیل دهند و آن را به عنوان یک عامل انتقال خون و ضد انعقاد برای پردازش و ذخیرهسازی فرآوردههای خونی مناسب میسازند.
سیترات سدیم دارای خواص کلاتینگ عالی است و بنابراین کاربردهای خوبی در صنعت آبکاری دارد. همچنین در ساخت نانومواد و صنعت سرامیک برای تکنولوژی سنگ زنی و سفید کردن استفاده می شود.
سیترات سدیم نه تنها می تواند اثر پاک کنندگی را بهبود بخشد، بلکه آلودگی محیطی را نیز کاهش می دهد. ماده تمیز کننده مخصوص سیترات سدیم خورنده نیست، بنابراین برخی از ابزار دقیق را نیز می توان با این ماده تمیز کننده ویژه تمیز کرد.
|
|
|
|
|
|
|
ویژگی ازسیترات سدیم:
1. با توجه به اینکه مواد اولیه تهیه سیترات سدیم عمدتاً از غلات تهیه می شود، کاملاً ایمن و قابل اعتماد است و هیچ گونه ضرری برای سلامتی انسان نخواهد داشت. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و سازمان بهداشت جهانی هیچ محدودیتی برای مصرف روزانه آن اعمال نمی کنند و می توان آن را غیر سمی دانست.
2. سیترات سدیم دارای تنظیم pH و خواص بافری خوبی است. سیترات سدیم یک نمک پایه قوی اسید ضعیف است که می تواند یک عامل بافر قوی pH با اسید سیتریک تشکیل دهد. بنابراین در شرایطی که تغییرات pH برای محدوده های بزرگ مناسب نیست کاربردهای مهمی دارد. علاوه بر این، سیترات سدیم همچنین دارای خواص کند کنندگی و تثبیت کننده عالی است.
|
|
|
مشخصات ازسیترات سدیم:
|
TEM |
استاندارد |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید، بی رنگ |
|
سنجش |
99.0~100.5 % |
|
عبور نور |
بزرگتر یا مساوی 95. 0 % |
|
از دست دادن در خشک کردن |
کمتر یا مساوی 13.{1}} % |
|
مقدار PH |
قبولی در آزمون |
|
سولفات |
کمتر یا مساوی با 0.01 % |
|
نمک آهن |
کمتر یا مساوی با 5.{1}} میلیگرم بر کیلوگرم |
|
اگزالات |
کمتر یا مساوی با 0.01 % |
|
نمک کلسیم |
کمتر یا مساوی با 0.02 % |
|
مواد کربن پذیر |
کمتر یا مساوی 1.0 |
|
کلرید |
کمتر یا مساوی 0.005 % |
|
سرب |
کمتر یا مساوی 2.{1}}mg/kg |
|
آرسنیک |
کمتر یا مساوی 1.{1}}mg/kg |
|
مواد نامحلول در آب |
قبولی در آزمون |
تولید ازسیترات سدیم:
|
|
|
تگ های محبوب: پودر سیترات سدیم، تولید کنندگان پودر سیترات سدیم چین، تامین کنندگان، کارخانه, Kunsmatige versoeter vir blomkulturele produkte, Kunsmatige versoeter vir wêreldmarkte, Kunsmatige versoeter vir verslankingsprodukte, Premium versoeter, Kunsmatige versoeter vir medikasie, Kunsmatige versoeter vir industriële toepassings