Is natuurlike versoeters gesonder as kunsmatige? Dit is 'n vraag wat ek baie gevra word, en as verskaffer van natuurlike versoeters het ek 'n paar gedagtes daaroor.
Laat ons begin met die afbreek van wat ons bedoel met natuurlike en kunsmatige versoeters. Natuurlike versoeters is afgelei van plante, vrugte of ander natuurlike bronne. Dink heuning, esdoornstroop en die produkte wat ek lewerMonnik vrugte -uittrekselpoeier,Eritritol grootmaat, enNeotame suiker. Aan die ander kant word kunsmatige versoeters in 'n laboratorium gemaak. U het waarskynlik gehoor van aspartaam, saccharin en sukralose.
Een van die belangrikste redes waarom mense dink dat natuurlike versoeters gesonder is, is dat hulle, wel, natuurlik is. Daar is hierdie idee dat as dit van die natuur kom, dit beter is vir u. Neem monnikvrugte -uittrekselpoeier. Monnikvrugte word al eeue lank in tradisionele Chinese medisyne gebruik. Dit is super soet, maar dit bevat geen kalorieë nie. Die soetheid kom van mogrosiede, wat antioksidante is. Hierdie antioksidante kan help om vrye radikale in ons liggame te beveg, wat gekoppel is aan allerlei gesondheidsprobleme soos kanker en hartsiektes. Dus, as u monnikvrugte -uittrekselpoeier as versoeter gebruik, kry u nie net 'n soet smaak nie; U kry ook 'n bietjie gesondheidsverhoging.
Erythritol Bulk is nog 'n wonderlike natuurlike versoeter. Dit is 'n suikeralkohol wat geproduseer word deur glukose te fermenteer. Wat cool aan Erythritol is, is dat ons liggame dit nie regtig metaboliseer nie. Die meeste daarvan word in die bloedstroom opgeneem en dan deur urine uitgeskei. Dit beteken dat dit byna geen invloed op bloedsuikervlakke het nie, wat dit 'n uitstekende opsie maak vir mense met diabetes of diegene wat na hul bloedsuiker kyk. En omdat dit nie soos ander suikers in die ingewande afgebreek word nie, is dit minder geneig om spysverteringsprobleme soos opgeblasenheid en gas te veroorsaak.
Neotame Sugar is 'n betreklik nuwe natuurlike versoeter op die toneel. Dit is ongelooflik soet, ongeveer 7.000 - 13.000 keer soeter as tafelsuiker. Maar hier is die ding: jy het net 'n klein hoeveelheid nodig om dieselfde vlak van soetheid te kry. Dit beteken dat u minder kalorieë verbruik. En soos die ander natuurlike versoeters wat ek genoem het, word Neotame Sugar vir die meeste mense as veilig beskou.
Laat ons nou praat oor kunsmatige versoeters. Hulle is ontwikkel as 'n lae -kalorie -alternatief vir suiker. En wat kalorieë betref, lewer hulle wel. Dit is gewoonlik honderde of selfs duisende kere soeter as suiker, so jy het net 'n klein hoeveelheid nodig. Maar daar was 'n paar kommer oor hul veiligheid.
Daar is deur die jare studies gedoen wat kunsmatige versoeters aan verskillende gesondheidsprobleme verbind. Sommige navorsing het voorgestel dat aspartaam gekoppel kan word aan 'n verhoogde risiko van kanker, hoewel die meerderheid groot skaalstudies geen afdoende bewyse gevind het nie. Saccharin is eens as 'n potensiële karsinogeen bestempel, maar later het navorsing bevind dat die studies oor rotte wat tot die etiket gelei het, nie regtig op mense van toepassing was nie. Hierdie bekommernisse het nogtans baie mense versigtig gemaak vir kunsmatige versoeters.
'N Ander probleem met kunsmatige versoeters is dat hulle kan mors met die natuurlike vermoë van ons liggaam om kalorie -inname te reguleer. As ons iets soets eet, verwag ons liggaam kalorieë. Maar met kunsmatige versoeters kry ons die soet smaak sonder die kalorieë. Sommige studies het getoon dat dit kan lei tot verhoogde hunkering vir suikerhoudende voedsel en dit selfs op die lange duur kan bydra tot gewigstoename.
Wat die smaak betref, het natuurlike versoeters dikwels 'n meer ingewikkelde smaakprofiel. Hulle kan aantekeninge hê van die vrugte of plant waaruit hulle afgelei is, wat 'n unieke diepte by u kos en drinkgoed kan voeg. Kunsmatige versoeters, daarenteen, het soms 'n bietjie nasmaak. Weet jy daardie effens bitter of metaalagtige smaak wat sommige mense opmerk? Dit is 'n algemene klag oor kunsmatige versoeters.
Maar dit is nie alles sleg vir kunsmatige versoeters nie. Dit is baie stabiel, wat beteken dat dit in 'n groot verskeidenheid produkte gebruik kan word, van dieetkoeldrank tot suiker - gratis kerse. Dit is ook baie koste - effektief vir vervaardigers, en daarom is dit so algemeen in die mark.
Is natuurlike versoeters gesonder as kunsmatige? Ek sou in die meeste gevalle sê, ja. Dit kom uit natuurlike bronne, hou dikwels bykomende gesondheidsvoordele in, en word oor die algemeen beter deur ons liggame verdra. Maar dit is belangrik om te onthou dat selfs natuurlike versoeters in matigheid verbruik moet word. Net omdat hulle natuurlik is, beteken dit nie dat hulle 'n gratis pas is om soet goed op te laai nie.
As u 'n voedselvervaardiger is wat op soek is na natuurlike versoeters van hoë gehalte, of as u 'n gesondheid is - bewuste verbruiker wat belangstel om iets nuuts te probeer, wil ek graag met u praat. Of dit nou isMonnik vrugte -uittrekselpoeier,Eritritol grootmaat, ofNeotame suiker, Ek het die produkte wat u benodig. Reik uit, en ons kan 'n gesprek begin oor hoe hierdie natuurlike versoeters 'n goeie toevoeging tot u produkte of dieet kan wees.
Verwysings
- Bray, GA, Nielsen, SJ, & Popkin, BM (2004). Verbruik van hoë -fruktose koringstroop in drank kan 'n rol speel in die epidemie van vetsug. The American Journal of Clinical Nutrition, 79 (4), 537 - 543.
- Tordoff, MG (2012). Kunsmatige versoeters en liggaamsgewig: 'n kritiese oorsig. Fisiologie en gedrag, 106 (1), 1 - 13.
- Swithers, SE (2013). Kunsmatige versoeters produseer die teen -intuïtiewe effek van die veroorsaak van metaboliese afwykings. Tendense in endokrinologie en metabolisme, 24 (9), 431 - 439.